Wie braue ich den perfekten French Press Kaffee?
Die ultimative Anleitung zum Brühen mit der Pressstempelkanne
Die French Press, häufig auch Pressstempelkanne oder Cafetière genannt, erlebt im Moment eine regelrechte Renaissance - Sie wurde allerdings bereits mitte des 19. Jahrhunderts in Frankreich entwickelt. Das Konzept ist simpel: Der Kaffee wird mit heißem Wasser übergossen und nach dem Brühen mit einem Sieb am Kannenboden fixiert. Das ganze ist nicht sonderlich kompliziert, es gibt allerdings ein paar Dinge die man beachten sollte um den perfekten French Press Kaffee zu brühen.
